Лучшие рецепты ликеров
Ликер «Шамбор»

Этот ликер был изобретен во Франции. Он обладает уникальными целебными свойствами и особенностями. Этот напиток по-другому называют «Королевский» ликер, потому что он до сих пор считается самым любимым напитком королевской семьи. ...
читать далее
 
Ликер Галлиано

Ликер «Галлиано» (Galliano) – травяной итальянский ликер, который обладает заметным ванильным привкусом. Началась история этого ликера в конце 18 века в Тоскане. Именно там и тогда известный мастер-винокур Артуро Ваккари придумал новый состав и назвал в честь любимого национального героя Джузеппе Гальяно, участвовавшего в итало-эфиопской войне.

В состав нового ликера вошли более 30 наименований различных альпийских трав, специи и ягоды со всей территории Италии. Яркий золотистый цвет и сладкий ванильный вкус, к которому примешивается лёгкий оттенок цитрусовых, отличают Галлиано от прочих ликеров. Бутылка, вмещающая в себя ликер, также выглядит необычно – она сделана в форме итальянской колонны.

Раньше, по традиции, ликер Галлиано выпускался для российского потребителя под названием Liquore Galliano Vanilla крепостью от 30 до 35%. Но не так давно производители решили сменить традиционный рецепт компании Lucas Bols и начать выпуск нового варианта ликеров Галлиано, состоящего из трех видов:

  • Galliano L’autentico (Галлиано Аутентико) – вариант, отличающийся от традиционного лишь меньшим содержанием ванили и повышенной крепостью (42%).
  • Galliano Balsamico (Галлиано Бальзамико) – вариант, основывающийся на травы с дополнительным добавлением самого известного итальянского уксуса – бальзамико и крепостью 37,6%.
  • Galliano Ristretto (Галлиано Ристретто) – вариант, комбинирующий в себе два сорта кофе: Арабика и Робуста, с достижением наиболее полного кофейного аромата без примеси прочих сторонних привкусов.

Из-за своей концентрированности ликер Галлиано редко употребляется в чистом виде, зато он прекрасно подходит в качестве компонента для смешивания коктейлей и добавления в изысканные кулинарные и кондитерские блюда.